Mousse au chocolat blanc

23 Janvier 2020

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Temps de préparation : 15 minutes

Temps d'attente : 1 heure

Recette pour 8 petits pots

Ingrédients :

* 150g de chocolat blanc à dessert

* 5cl de lait

* 20cl de crème fluide entière

* 50g de mascarpone

* 20g de sucre glace

Préparation :

1/ Faites fondre ensemble le chocolat blanc et le lait à la casserole.

2/ Pendant ce temps, battez la crème fluide entière, la mascarpone et le sucre glace au robot.

3/ Ajoutez le chocolat fondu à la préparation précédente et mélangez en soulevant délicatement.

4/ Mettez la mousse au chocolat dans une poche à douille et dressez la dans des petits pots individuels. Réservez 1 heure au frigo avant de déguster.

Bon appétit !!!

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Marina.S 13/09/2020 00:30

J'ai raté ma mousse, c'était tout liquide mais délicieux.

Manou 07/04/2020 17:49

Recette pas très claire pour une novice .... On ne sait pas combien de temps nous devons battre le mélange crème liquide/sucre glace et mascarpone. Du coup j'ai fait a l'oeil, une fois que j'ai obtenu une sorte de mousse, j'ai versé le chocolat fondu dessus ... Ce qui a fait fondre la "mousse" et tout est redevenu liquide, impossible de la faire remonter. Est ce que l'on doit attendre que le chocolat sois peut être moins chaud ?? Est ce que je devais battre le mélange plus longtemps pour qu'il soit plus consistant ??

Stéph 09/04/2020 08:27

oui il faut battre la crème jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. Je n'ai pas précisé le temps car ça peut varier d'un robot à l'autre

patricia cuisine 23/01/2020 09:35

hummm tu me fait craquer !! bisous bonne journée

Stéph 23/01/2020 19:07

merci Patricia, bonne soirée bises

Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph