Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Recette pour 2/3 personnes

Ingrédients :

- pour la farce et la garniture :

* 10 cannellonis à farcir

* 75g de lardons

* 1 oignon

* 250g de ricotta

* 100g de crème fraîche épaisse

* de la fleur de sel

* du poivre

* du persil

* 100g de gruyère râpé

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- pour la béchamel :

* 30g de beurre

* 25g de farine

* 35cl de lait

* sel, poivre

Préparation :

1/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Une fois bien fondu, ajoutez y la farine. Mélangez.

2/ Versez le lait peu à peu tout en battant la préparation au fouet. 

3/ Laissez quelques minutes sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Salez et poivrez. Réservez.

4/ Préparez la farce. Faites revenir les lardons et l'oignon émincé à la poêle pendant quelques minutes. Mixez la préparation.

4/ Dans un grand bol, mélangez la ricotta et la crème fraîche épaisse. Ajoutez le mélange oignon/lardons.

5/ Garnir les cannellonis de cette préparation à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille.

6/ Disposez les cannellonis dans un plat.

7/ Si il vous reste un peu de farce, ajoutez la à la béchamel et mélangez bien.

8/ Versez la béchamel sur les pâtes.

9/ Parsemez le gruyère râpé sur la préparation.

10/ Faites cuire 35 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!