22 Février 2020
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Recette pour 2/3 personnes
Ingrédients :
- pour la farce et la garniture :
* 10 cannellonis à farcir
* 75g de lardons
* 1 oignon
* 250g de ricotta
* 100g de crème fraîche épaisse
* de la fleur de sel
* du poivre
* du persil
* 100g de gruyère râpé
-----------------------
- pour la béchamel :
* 30g de beurre
* 25g de farine
* 35cl de lait
* sel, poivre
Préparation :
1/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Une fois bien fondu, ajoutez y la farine. Mélangez.
2/ Versez le lait peu à peu tout en battant la préparation au fouet.
3/ Laissez quelques minutes sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Salez et poivrez. Réservez.
4/ Préparez la farce. Faites revenir les lardons et l'oignon émincé à la poêle pendant quelques minutes. Mixez la préparation.
4/ Dans un grand bol, mélangez la ricotta et la crème fraîche épaisse. Ajoutez le mélange oignon/lardons.
5/ Garnir les cannellonis de cette préparation à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille.
6/ Disposez les cannellonis dans un plat.
7/ Si il vous reste un peu de farce, ajoutez la à la béchamel et mélangez bien.
8/ Versez la béchamel sur les pâtes.
9/ Parsemez le gruyère râpé sur la préparation.
10/ Faites cuire 35 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
Commenter cet article