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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Sauté de porc à la bière et à la tomate

sauté de porc bière tomate

 

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 1h30

Recette pour 6 personnes

 

 

Ingrédients :

* 1kg de sauté de porc

* 2 grosses pommes de terre

* 3 échalotes

* 1 oignon

* 1 gousse d'ail

* 3 carottes

* 2 càs d'huile d'olive

* 20g de beurre

* 50cl d'eau

* 25cl de bière blonde

* 2 càs de fond de veau

* 1 cube de bouillon de légumes

* 1 grande boîte de tomates pelées

* sel, poivre

* 1 bouquet de thym

 

 

Préparation :

1/ Coupez le sauté de porc en petits morceaux et faites le dorer quelques minutes avec l'huile d'olive. Réservez.

 

 

2/ Épluchez et coupez les échalotes et l'oignon. Hachez l'ail.

 

 

3/ Faites fondre le beurre dans une sauteuse, et faites y rissolez les échalotes, l'oignon et l'ail.

 

 

4/ Remettez la viande dans la sauteuse. Salez et poivrez.

 

 

5/ Ajoutez la bière, l'eau, le cube de bouillon, le fond de veau et le bouquet de thym.

 

 

6/ Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Ajoutez les à la préparation. Mélangez bien.

 

 

7/ Laissez mijoter une heure à feu doux en remuant de temps en temps.

8/ Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Ajoutez dans la sauteuse.

 

 

9/ Ajoutez enfin les tomates pelées. Mélangez.

 

 

10/ Laissez mijoter 30 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.

 

 

Bon appétit !!!

 

 

 

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patricia cuisine 09/02/2020 17:44

humm, ce régal, bisous

Stéph 12/02/2020 08:05

merciiiiiiiiiii <3