Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps d'attente : 1 heure

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette pour environ 14 escargots

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée

* 1/4 de litre de lait

* 50g de sucre

* 40g de farine

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 œuf + 1 jaune

* 30g de pépites de chocolat noir

* 30g de pépites de chocolat blanc

* 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation :

1/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait à la casserole avec le sucre vanillé.

2/ Pendant ce temps, battez au fouet l’œuf entier, le jaune, le sucre et la farine.

3/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente. Remettez la casserole sur le feu quelques minutes jusqu'à épaississement.

4/ Déroulez la pâte feuilletée et étalez la crème pâtissière dessus.

5/ Parsemez les pépites de chocolat sur la crème.

6/ Roulez la pâte sur elle-même.

7/ Réservez le boudin obtenu au congélateur pendant 1 heure pour le faire durcir.

8/ Coupez la pâte en rondelles et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

9/ Badigeonnez les escargots de jaune d’œuf et faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!