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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Madeleines en coques de chocolat

madeleines en coque chocolat

 

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson :8 minutes + 2 minutes

Temps d'attente : 2 heures + 1 heure

Recette pour environ 25 madeleines

 

 

Ingrédients :

* 110g de farine

* 110g de sucre

* 2 œufs

* 90g de beurre

* 5 cl de lait

* 1/2 sachet de levure chimique

* 1 pincée de sel

* 1 vanillé

* 13 carrés de chocolat au lait

* 12 carrés de chocolat blanc

 

 

Préparation :

1/ Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé et le sel.

 

 

2/ Ajoutez le beurre fondu, les œufs entiers et le lait. Mélangez bien. Filmez le bol et réservez 2 heures au frigo.

 

 

3/ Préchauffez le four à 220°.

4/ Une fois le four bien chaud, remplissez les empreintes à madeleines aux 3/4. Baissez la température à 200° et enfournez les madeleines pour 4 minutes.

 

 

5/ Baissez ensuite la température à 180° et poursuivez la cuisson 4 minutes supplémentaires.

6/ Laissez tiédir les madeleines avant de les démouler.

7/ Lavez le moule à madeleines et placez un carré de chocolat dans chaque empreinte.

 

 

8/ Passez le moule 2 minutes à 180° (four chaud).

9/ Étalez le chocolat à l'aide d'une petite cuillère.

 

 

10/ Placez les madeleines dans le moule en appuyant doucement. Réservez 1 heure au frigo pour faire durcir le chocolat.

 

 

11/ Démoulez les madeleines en appuyant délicatement dessous.

Bon appétit !!!

 

 

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wacogne 13/03/2020 07:39

super pour le goûter des petits enfants

Stéph 15/03/2020 10:00

merci :)