6 Juillet 2020
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps d'attente : 15 minutes + 4 heures
Recette pour 6 grandes verrines
Ingrédients :
* 1 litre de lait
* 1 sachet de sucre vanillé
* 4 jaunes d’œuf
* 100g de sucre
* 200g de riz rond
* 1 càs de farine (facultatif)
Préparation :
1/ Faites chauffer le lait et le sucre vanillé à la casserole.
2/ Pendant ce temps, battez ensemble les jaunes d’œuf, le sucre et la farine dans un bol (la farine est facultative. J'en ajoute une cuillère pour épaissir légèrement la crème).
3/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente.
4/ Remettez la crème dans la casserole et ajoutez y le riz rond. Laissez cuire à feu doux environ 10 minutes en remuant régulièrement.
5/ Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et placez un couvercle sur la casserole. Laissez reposer 15 minutes.
6/ Versez le riz au lait dans les verrines. Laissez tiédir et réservez 4 heures au frigo.
Bon appétit !!!
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