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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Feuilletés à la crème et à l'abricot

feuilletés crème abricot

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour 4 feuilletés

 

 

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée

* 1/4 de litre de lait

* 1 sachet de sucre vanillé

* 50g de sucre

* 40g de farine

* 1 œuf + 1 jaune

* 8 demis abricots au sirop

* 1 jaune d’œuf + 1 càs de lait pour la dorure

* du sucre perlé

 

 

Préparation :

1/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et le sucre vanillé à la casserole.

 

 

2/ Pendant ce temps, battez au fouet l’œuf entier, le jaune, le sucre et la farine.

 

 

3/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente.

 

 

4/ Remettez à chauffer sur feu doux quelques minutes sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Laissez tiédir.

 

 

5/ Retirez les bords arrondis de la pâte feuilletée et coupez la en 4.

 

 

6/ Étalez une bonne couche de crème pâtissière en diagonale sur chaque carré de pâte.

 

 

7/ Disposez 2 demis abricots sur chaque feuilleté.

 

 

8/ Rabattez les deux angles de pâte sur la garniture l'un après l'autre. Soudez les délicatement entres eux.

 

 

9/ Vous pouvez également réaliser ces feuilletés avec les fruits de votre choix (frais, surgelés ou au sirop).

 

 

10/ Mélangez dans un petit pot le jaune d’œuf et le lait. Badigeonnez les feuilletés de cette préparation.

 

 

11/ Parsemez un peu de sucre perlé et faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

 

 

Bon appétit !!!

 

 

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LespetitsplatsdeBéa 15/05/2020 07:59

J'aime en acheter chez le boulanger les faire c'est encore mieux bises

Stéph 15/05/2020 09:04

oui c'est tellement simple à faire :). Bonne journée bises