Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes + 25 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 2 belles courgettes

* 1 carotte

* 1 oignon

* 1 gousse d'ail

* 2 càs d'huile d'olive

* 300g de bœuf haché

* 200g de purée de tomate

* 1 sucre

* 1 càs de farine

* sel, poivre

* 100g de mozzarella

Préparation :

1/ Épluchez et coupez la carotte en petits dés. Faites la cuire 20 minutes dans l'eau bouillante.

2/ Épluchez l'oignon et l'ail. Coupez l'oignon en morceaux et hachez l'ail.

3/ Faites les revenir quelques minutes à la poêle avec l'huile d'olive.

4/ Ajoutez les dés de carottes et laissez rissoler 2 minutes.

5/ Ajoutez la viande haché et laissez la revenir quelques minutes à feu doux.

6/ Ajoutez la farine. Mélangez bien.

7/ Versez la purée de tomat. Ajoutez le sucre, du sel et du poivre. Mélangez bien. Laissez cuire sur feu doux 10 minutes pour faire épaissir la préparation.

8/ Lavez et coupez les deux extrémités des courgettes. Épluchez les une rangée sur deux et coupes les en rondelles. Si vous les aimez bien fondantes, vous pouvez les faire précuire une dizaine de minutes dans l'eau bouillante.

9/ Ajoutez les rondelles de courgettes à la préparation précédente et mélangez bien.

10/ Versez la préparation dans un plat et parsemez la mozzarella.

11/ Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!