Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Recette pour environ 26 biscuits

Ingrédients :

- pour les biscuits :

* 250g de farine

* 100g de sucre

* 1 pincée de sel

* 160g de beurre

* 2 jaunes d’œuf

- pour la dorure :

* 1 jaune d’œuf

* 1 càs de lait

* 1 càc de sucre

Préparation :

1/ Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le sucre et le sel.

2/ Ajoutez le beurre mou et les jaunes d’œuf.

3/ Travaillez la pâte au robot (ou à la main) jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé (environ 7/8 minutes).

4/ Formez une boule avec la pâte et placez la sur un plan de travail fariné.

5/ Étalez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

6/ Découpez des ronds dans la pâte en vous aidant d'un emporte pièce ou d'un verre.

7/ Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

8/ Préparez la dorure. Mélangez ensemble le jaune d’œuf, le lait et le sucre. Badigeonnez les biscuits de cette préparation.

9/ Avec une fourchette, réalisez un quadrillage sur les galettes bretonne. Faites cuire 12 minutes à 180° (four chaud).

Bon appétit !!!

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