Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 10 minutes

Temps d'attente : 2 heures

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour 2 baguettes

Ingrédients :

* 450g de farine

* 30 cl d'eau

* 1 sachet de levure de boulanger (ou 20g de levure fraîche)

* 1 càc de sel

* 1 càs d'huile d'olive

* 80g de cerneaux de noix

Préparation :

1/ Faites tiédir 10 cl d'eau. Ajoutez y la levure de boulanger et laissez dissoudre quelques minutes.

2/ Coupez les cerneaux de noix en petits morceaux.

3/ Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine et le sel.

4/ Ajoutez les 20 cl d'eau restante, le mélange eau/levure, l'huile d'olive et les noix.

5/ Mélangez la préparation à l'aide d'une spatule en bois sans trop travailler la pâte.

6/ Couvrez le bol et laissez la pâte lever 2 heures dans le four éteint.

7/ Versez la pâte sur un plan de travail fariné.

8/ Coupez la en deux morceaux égaux sans la travailler puis étirez la de façon à former deux baguettes.

9/ Placez vos pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (plaque à pain ou lèche frite).

10/ Saupoudrez un peu de farine.

11/ Préchauffez le four à 210°. Mettez un plat rempli d'eau en bas du four. Cela permettra d'obtenir une jolie croûte. Faites cuire le pain 25 minutes environ. La cuisson peut varier selon les fours et selon la taille de vos pains.

Bon appétit !!!