Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 15 minutes

Temps d'attente : 2 heures

Recette pour 2 baguettes

Ingrédients :

* 450g de farine

* 30 cl d'eau

* 1 sachet de levure de boulanger

* 1 càc de sel

* 1 càs d'huile d'olive

Préparation :

1/ Faites tiédir 10 cl d'eau au micro onde et ajoutez y la levure de boulanger. Laissez dissoudre quelques minutes.

2/ Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine et le sel.

3/ Ajoutez le mélange eau/levure, le restant d'eau et l'huile d'olive.

4/ Mélangez la préparation à la cuillère sans trop la travailler.

5/ Couvrir le bol et laissez la pâte gonfler 2 heures dans le four éteint.

6/ Versez la pâte sur un plan de travail fariné. Elle est collante, pas d'inquiétude c'est tout à fait normal.

7/ Étirez la pâte sans la travaillez et coupez la en deux morceaux.

8/ Étirez de nouveau la pâte pour former vos deux baguettes.

9/ Placez la pâte sur une plaque à pain recouverte de papier sulfurisé. Une plaque de cuisson peut très faire l'affaire.

10/ Farinez légèrement le dessus du pain.

11/ Préchauffez votre four à 210°. Mettez un plat rempli d'eau en bas de votre four. La vapeur dégagée durant la cuisson vous permettra d'obtenir une croûte bien croustillante.

12/ Faites cuire 25/30 minutes (selon la taille de votre pain) à 210° (four chaud).

Bon appétit !!!