Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps d'attente : 4 heures

Recette pour un cercle de 20cm

Ingrédients :

* 30 biscuits à la cuillère

* 220g de chocolat noir à dessert

* 80g de beurre

* 8 blancs d’œuf

* 1 grande boîte de poire au sirop

* 3 carrés de chocolat blanc

Préparation :

1/ Préparez la mousse au chocolat. Faites fondre le beurre et le chocolat noir ensemble à la casserole.

2/ Montez les blancs en neige. Incorporez y le chocolat fondu. Mélangez en soulevant bien la préparation.

3/ Égouttez les poires. Réservez le jus et coupez les poires en dés (réservez deux demis poires pour la déco).

4/ Posez votre cercle pâtissier sur un plat de service. Plongez les biscuits à la cuillère dans le jus des poires et tapissez le fond et les côtés du cercle.

5/ Versez la moitié de la mousse au chocolat sur les biscuits.

6/ Disposez les dés de poire sur la mousse.

7/ Réalisez une nouvelle couche de biscuits à la cuillère imbibés dans le jus de poire.

8/ Versez le restant de mousse au chocolat dans le cercle pâtissier.

9/ Réservez 4 heures au frigo.

10/ Retirez délicatement le cercle. Coupez les deux demis poires restantes en lamelles et disposez les sur la charlotte.

11/ Râpez les carrés de chocolat blanc sur la mousse au chocolat noir.

Bon appétit !!!