Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Recette réalisée avec la confiture aux 4 fruits rouges "Jours heureux"

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Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Temps d'attente : 1h30

Recette pour environ 16 pim's

Ingrédients :

- pour la génoise :

* 2 œufs

* 50g de farine

* 60g de sucre

* 4 càs de lait

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- pour la garniture aux fruits rouges :

* 150g de confiture aux 4 fruits rouges

* 1 feuille de gélatine

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- pour la ganache au chocolat :

* 100g de chocolat blanc

* 2 càs de lait

* 4 carrés de chocolat au lait

Préparation :

1/ Préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Ajoutez le sucre, la farine et le lait aux jaunes.

2/ Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation précédente.

3/ Répartissez la pâte dans les empreintes à muffins et faites cuire 12 minutes à 200° sans préchauffer le four.

4/ Dès la sortie du four, creusez les génoises à l'aide d'un petit verre ou d'un pot à épices par exemple.

5/ Préparez la garniture aux fruits rouges. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

6/ Mettez la confiture à chauffer à feu doux à la casserole. Une fois la gélatine bien ramollie, faites la dissoudre dans la confiture.

7/ Mettez une cuillère à soupe de confiture dans chaque petite génoise. Réservez 1 heure au frigo.

8/ Préparez la ganache. Faites fondre le chocolat et le lait au micro onde jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

9/ Nappez les pim's de cette préparation.

10/ Faites fondre le chocolat au lait. Mettez le dans une poche à douille à embout fin et décorez vos biscuits en réalisant des traits.

11/ Laissez prendre 30 minutes au frigo avant de déguster.

Bon appétit !!!

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Vous pouvez revoir mon article sur la box des "Jours heureux" ICI