Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 500g d'aiguillettes de poulet (ou filets)

* 1 poivron de chaque couleur

* 20 cl d'eau

* 2 càs d'huile d'olive

* sel, poivre

* 1 càc d'épices mexicaines

* 250g de coulis de tomate

* 1 sucre en morceau

Préparation :

1/ Coupez le poulet en petits morceaux. Faites le revenir à la poêle avec l'huile d'olive, du sel et du poivre. Réservez.

2/ Lavez et coupez les poivrons en deux. Videz les. Coupez les en dés.

3/ Faites les revenir quelques minutes à la poêle.

4/ Ajoutez l'eau et laissez mijoter à feu doux jusqu'à réduction complète.

5/ Ajoutez le coulis de tomate, le sucre, du sel, du poivre et une cuillère à café d'épices mexicaines. Mélangez.

6/ Remettez la viande avec le reste des ingrédients. Couvrez la poêle et laissez mijoter quelques minutes supplémentaires.

Bon appétit !!!