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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Hachis parmentier de canard

hachis parmentier au canard

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 1h30 + 20 minutes

Recette pour 4 personnes

 

 

Ingrédients :

* 700g de pommes de terre

* 1 œuf

* 4 càs de crème fraîche épaisse

* 2 cuisses de canard

* 2 manchons de canard

* sel, poivre

* ail déshydraté

* persil

* de la chapelure

 

 

Préparation :

1/ Mettez les morceaux de canard dans une marmite. Couvrez les d'eau et laissez cuire environ 1h30 en remuant de temps en temps.

 

 

2/ Faites cuire les pommes de terre pendant 25 minutes dans l'eau bouillante. Laissez tiédir et épluchez les.

3/ Écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse purée.

 

 

4/ Ajoutez y l’œuf entier, la crème fraîche épaisse, du sel et du poivre. Mélangez bien.

 

 

5/ Émiettez le canard dans une assiette.

 

 

6/ Mettez la viande dans un bol. Ajoutez du sel, du poivre, un peu d'ail déshydraté et du persil haché. Mélangez bien.

 

 

7/ Mettez la viande dans un plat.

 

 

8/ Étalez la purée dessus.

 

 

9/ Parsemez une couche fine de chapelure sur l'hachis parmentier.

 

 

10/ Faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

 

 

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Pierre de Cuisine à l'Ouest 03/09/2020 09:22

Trop bon, le parmentier de canard !

Stéph 08/09/2020 11:33

ouiiii :)

LAKIWIZINE 02/09/2020 17:48

Un plat que j'affectionne particulièrement!

Stéph 08/09/2020 11:33

merci !!

Ninie 02/09/2020 13:33

Merci Stéph pour cette recette de hachis parmentier de canard toujours bien documentée et simple à faire. J'avoue ne jamais en avoir fait pensant que çà serait compliqué.J'ai changé d'avis en lisant ta recette. Merci encore de nous régaler Steph
Ninie18

Stéph 08/09/2020 11:32

merci beaucoup !!! n'hésites pas à me faire ton retour si tu le testes :)