Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes + 30 minutes

Recette pour 2 personnes

Ingrédients :

* 1 grosse aubergine

* 150g de bœuf haché

* 1 oignon

* 1 gousse d'ail

* 1 tomate

* 2 càs de sauce bolognaise

* 1 càs d'huile d'olive

* sel, poivre

* persil

Préparation :

1/ Préparez la farce. Épluchez l'oignon et l'ail. Dégermez l'ail. Mixez les ensemble.

2/ Faites les revenir à la poêle quelques minutes avec l'huile d'olive.

3/ Ajoutez la viande hachée et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.

4/ Pendant ce temps, lavez la tomate et coupez la en petits dés.

5/ Ajoutez la sauce bolognaise, le persil haché, les dés de tomate, du sel et du poivre au mélange à la viande hachée. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes de plus.

6/ Lavez les aubergines et videz les. Vous pouvez congeler la farce et l'utiliser dans vos soupes maison pour l'hiver.

7/ Garnissez les aubergines avec la préparation au bœuf.

8/ Versez un fond d'eau dans un plat et placez y les aubergines farcies. Faites cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!