1/ Mélanger ensemble la farine, la levure, le sel et le poivre.
2/ Ajouter les œufs entiers et le lait. Bien mélanger.
3/ Laver et couper les tomates cerises en deux. Les mettre dans un bol avec l’huile d’olive, du sel et du poivre. Les incorporer à la pâte ainsi que les dés de jambon.
4/ Répartir cette préparation dans des empreintes à muffins puis disposer une boulette de mozzarella sur chaque muffins.
5/ Cuire 18 minutes à 200° sans préchauffer le four.
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