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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Minis choux au thon

chou apéritif thon recette fromage

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour environ 60 petits choux

 

 

Ingrédients :

- pour la pâte à choux :

* 120g de beurre

* 12cl de lait

* 12cl d'eau

* 150g de farine

* 4 œufs

* sel

----------------------------

- pour la garniture :

* 380g de thon

* 200g de saint morêt

* du persil frais

 

 

Préparation :

1/ Préparez la pâte à choux. Faites fondre le beurre à la casserole avec une pincée de sel.

 

 

2/ Une fois fondu, ajoutez y l'eau et le lait. Portez à ébullition.

 

 

3/ Ajoutez la farine. Mélangez avec une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte se détache complètement des parois de la casserole.

 

 

4/ Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien.

 

 

5/ Mettez la pâte à choux dans une poche à douille avec embout rond.

 

 

6/ Dressez les choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four. Les choux doivent être bien dorés, sinon ils retomberont dès la sortie du four. 

 

 

7/ Préparez la garniture. Mixez ensemble le thon et le saint morêt.

 

 

8/ Retirez la partie supérieure des choux.

 

 

9/ Mettez la préparation au thon dans une poche à douille.

 

 

10/ Garnissez vos choux avec la crème de thon.

 

 

11/ Parsemez un peu de persil frais sur les choux.

 

 

Bon appétit !!!

 

 

 

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Pierre de Cuisine à l'Ouest 27/04/2020 16:58

Très jolis, et très agréables à l'apéro, ces petits choux salés. Merci pour votre recette que nous avons citée dans notre article consacré à la pâte à choux, n'hésitez pas à partager… https://cuisinealouest.com/recettes/pate-a-choux-inratable/

Stéph 28/04/2020 08:04

merci pour votre retour :)

Une Petite Faim 07/01/2020 00:57

coucou superbes ces petits choux à croquer, bisous et à bientôt

Stéph 07/01/2020 17:30

coucou, merci pour ta visite. Bizzzz

Christelle 06/01/2020 21:55

Ces minis choux sont très beaux et très appétissants !! Merci pour la recette que je pense tester rapidement, ça changera des traditionnelles gougères ;-)
Par contre impossible d'épingler ta recette :-(

Stéph 07/01/2020 17:31

merci beaucoup Christelle !!!