Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps d'attente : 2 heures

Recette pour 5 verrines

Ingrédients :

* 5 carottes (250g)

* 1 pomme de terre (170g)

* 1/2 litre d'eau

* 1 cube de bouillon maggi

* sel, poivre

* 5 noisettes de crème fraîche épaisse

* poivre concassé

* persil

Préparation :

1/ Epluchez et coupez les carottes et la pomme de terre en morceaux.

2/ Mettez les dans une casserole et ajoutez l'eau et le cube de bouillon.

3/ Faites cuire environ 30 minutes à partir de la première ébullition.

4/ Versez les légumes et le bouillon de cuisson dans le bol du blender (ou mixeur). Mixez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

5/ Salez et poivrez. Mixez à nouveau.

6/ Répartissez le velouté dans les verrines. Déposez une noisette de crème fraîche au centre. Saupoudrez un peu de poivre concassé et de persil haché.

7/ Réservez 2 heures au frigo. Vous pouvez également déguster ces veloutés chauds.

Bon appétit !!!