Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

- pour le feuilleté :
* 1 pâte feuilletée
* 3 tranches de jambon
* 250g de comté
* 1 jaune d’œuf pour la dorure

- pour la béchamel :
* 1/2 litre de lait
* 50g de beurre
* 40g de farine
* 1 jaune d’œuf
* sel, poivre

Préparation :

1/ Préparer la béchamel. Faire fondre le beurre. Y ajouter la farine puis verser le lait peu à peu tout en remuant. Laisser épaissir à feu doux en remuant régulièrement. Ajouter le jaune d’œuf, saler, poivrer.

2/ Couper la pâte feuilletée en deux rectangles (dont un légèrement plus grand que l'autre). Placer le grand rectangle dans un moule.
Vous pouvez très bien monter votre feuilleté sans moule, c'est juste une question de pratique ;).

3/ Piquer le fond de pâte avec une fourchette. Disposer une première couche de béchamel, une couche de jambon, une couche de comté. Recommencer l'opération de façon à faire 3 couches de chaque.

4/ Entailler le 2e rectangle de pâte en décalant chaque rangée d'entailles de moitié. Placer le rectangle de pâte "troué" sur le feuilleté. Couper le surplus de pâte.
Si vous réalisez cette recette sans le moule, il vous suffira de souder les bords avec les bords.

5/ Badigeonner de jaune d’œuf et cuire environ 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!