22 Février 2018
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Recette pour environ 30 cannelés
Ingrédients :
* 40cl de lait
* 1 oeuf + 1 jaune
* 100g de farine
* 75g de beurre
* sel, poivre
* 75g de poulet fumé
* 50g de gruyère râpé
Préparation :
1/ Faire chauffer le lait avec le beurre.
2/ Pendant ce temps battre l’œuf entier et le jaune à la fourchette.
3/ Verser le lait chaud par dessus. Ajouter la farine et le gruyère râpé.
4/ Mixer cette préparation pour la rendre le plus lisse possible. Ajouter le poulet fumé.
5/ Remplir des empreintes à cannelés et cuire environ 50 minutes à 160° sans préchauffer le four. Surveiller la cuisson, si le dessous des cannelés se colore trop, couvrir avec une feuille de papier aluminium.
Bon appétit !!!
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