1/ Éplucher et couper l’oignon en morceaux. Le faire cuire quelques minutes à la poêle avec les lardons.
2/ Cuire, éplucher et couper la pomme de terre en rondelles.
3/ Tartiner les tranches de pain avec la crème fraîche. Étaler la préparation oignons/lardons sur une tranche de pain, puis disposer les rondelles de pomme de terre. Placer 2 lamelles de reblochon par dessus et refermer le croque.
4/ Cuire 2 minutes au grill.
5/ Placer les 2 lamelles de reblochon restantes sur le croque et faire gratiner 10 minutes au four à 200° sans préchauffer.
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