12 Février 2018
Filet mignon au citron
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
* 1 filet mignon
* 2 càs d'huile d'olive
* 20cl de crème liquide
* 1 càc de moutarde
* 1 càc de farine
* 4cl de jus de citron
* sel, poivre, ciboulette
Préparation :
1/ Dégraisser et couper le filet mignon en tranches. Le faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive. Réserver.
2/ Dans la même poêle, mettre la crème liquide, la farine, la moutarde et le jus de citron. Saler, poivrer et ajouter un peu de ciboulette fraîche.
3/ Laisser épaissir quelques minutes sur feu doux puis remettre la viande. Poursuivre la cuisson 10 minutes.
Bon appétit !!!
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