Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette pour 6 petits flans

Ingrédients :

* 2 œufs
* 60g de crème fraîche
* 1 càs de farine
* 1 petite courgette
* 1 tomate
* 40g de râpé de jambon
* 80g de cheddar
* 1 càs d'huile d'olive
* sel, poivre, ail

Préparation :

1/ Battre ensemble les œufs entiers et la crème fraîche. Ajouter la farine, le cheddar coupé en petits morceaux (ou râpé), saler, poivrer, mettre un peu d'ail en poudre et le râpé de jambon.

2/ Laver et couper les deux extrémités de la courgette. Éplucher une rangée sur deux. Couper la courgette en petits dés.

3/ Faire bouillir la tomate 30 secondes dans l'eau puis l'éplucher. Ajouter les dés de tomate aux courgettes. Mélanger avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.

4/ Mettre les légumes dans la pâte et bien mélanger.

5/ Répartir cette préparation dans des empreintes individuelles (style muffins) et cuire environ 30 minutes à 180° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!