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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Blanquette de saumon

Blanquette de saumon

 

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes + 15 minutes
Recette pour 4 personnes

 

 

Ingrédients :

* 4 pavés de saumon
* 3 carottes
* 2 blancs de poireaux
* 20cl d'eau + 1 cube de bouillon de légumes
* 20cl de crème liquide
* 30g de beurre
* 1 càs de farine
* 1 càs d'huile d'olive
* sel, poivre, ciboulette

 

 

Préparation :

1/ Éplucher et couper en rondelles les carottes et les poireaux. Les faire cuire dans l'eau bouillante pendant environ 30 minutes.

2/ Faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon. Réserver.

3/ Couper les pavés de saumon en dés et les faire dorer à la poêle avec l'huile d'olive. Réserver.

4/ Faire fondre le beurre à la poêle et y ajouter la farine. Verser le bouillon tout en remuant puis ajouter la crème liquide. Laisser épaissir quelques secondes sur feu doux.

5/ Ajouter le saumon et les légumes égouttés. Saler, poivrer. Poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant régulièrement.

Bon appétit !!!

 

 

Blanquette de saumon

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Véronique 09/09/2019 10:11

La blanquette de saumon était excellente , toute la famille à adorée , je l'ai accompagnée avec du riz. Super recette , merci !

Stéph 09/09/2019 18:44

merci beaucoup Véronique :)