Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

21 Mars 2018

Pommes de terre et légumes farcis

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes + 30 minutes

Recette pour 6 personnes
 

Ingrédients :

* 6 pommes de terre

* 5 tomates

* 1 poivron

* 1 courgette

* 500g de chair à saucisse

* 1 oignon

* 1 œuf

* sel, poivre, persil

* 1/4 de litre d'eau

* 1 càs de fond de veau

* 1 filet d'huile d'olive
 

Préparation :

1/ Cuire les pommes de terre dans l'eau pendant 30 minutes environ. Les éplucher et les vider à l'aide d'une petite cuillère. Réserver la chair.
 
 

2/ Dans un bol, mélanger la chair à saucisse, l’œuf entier et l'oignon haché grossièrement.
 

3/ Ajouter la chair des pommes de terre. Saler, poivrer et mettre un peu de persil frais.
 

4/ Laver et vider les tomates, le poivron et la courgette. Remplir les pommes de terre et les légumes de farce.
 

6/ Mettre la préparation dans un plat. Verser l'eau, puis saupoudrer le fond de veau. Arroser avec un filet d'huile d'olive.
 

7/ Cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!
 

Pommes de terre et légumes farcis