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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Salade d'endive au jambon cru

Salade d'endive au jambon cru

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Recette pour 1 personne
 

 

Ingrédients :
 
* 1 endive
* 1 œuf
* 1 tranche de jambon cru
* 4 radis
* 2 tomates cerises
* 1càc de moutarde
* 1 càs d'huile d'olive
* 1 càc de vinaigre
* 1 càs d'eau
* sel, poivre, persil
 

 

Préparation :
 
1/ Faites cuire l’œuf 10 minutes dans l'eau bouillante.
 
2/ Lavez les feuilles d'endive et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans un bol.
 
3/ Rincez et égouttez les radis et les tomates cerises. Coupez les radis en rondelles et les tomates cerises en deux. Ajoutez-les aux endives.
 
Coupez le jambon cru en lamelles et ajoutez-le dans le bol.
 
4/ Préparez la vinaigrette. Mélangez ensemble la moutarde, l'huile, l'eau et le vinaigre. Salez et poivrez. Ajoutez 2 càs de vinaigrette à la salade d'endive. Mélangez bien.
 
5/ Épluchez et coupez l’œuf dur en deux.
 
6/ Répartissez la salade dans une assiette puis placez l’œuf au centre. Décorez avec un peu de persil.
 
Bon appétit !!!
 

 

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laura 13/05/2018 17:58

elle est bien gourmande cette salade

Stéph 13/05/2018 18:33

merci Laura <3