Quiche à la tomate et au chèvre

12 Juillet 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

 
Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour un moule de 24cm
 

Ingrédients :

* 1 pâte brisée

* 4 œufs

* 150g de crème fraîche épaisse à 7%

* sel, poivre

* 2 tomates

* 75g de dés de jambon

* 60g de chèvre frais
 

Préparation :

1/ Mettez la pâte brisée dans le moule et coupez le surplus de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
 

2/ Dans un bol, mélangez les œufs entiers et la crème fraîche. Salez et poivrez.
 

3/ Disposez les dés de jambon et le chèvre frais en petits tas sur la pâte brisée.
 

4/ Versez la préparation aux œufs par-dessus.
 

5/ Lavez et coupez les tomates en rondelles puis dispose-les sur la garniture.
 

6/ Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

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Ninie

15/07/2018 13:18

Je viens de la faire. Un vrai délice ! Merci encore pour la recette !

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Stéph

15/07/2018 13:24

super !!! avec grand plaisir merci à toi :)

Ninie

14/07/2018 20:34

Coucou Steph - Merci beaucoup pour ta réponse.

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Aurelie

13/07/2018 21:10

Je vais la faire pour demain mais avec pâte feuilleté et avec mozzarella avec une salade de riz.

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Stéph

14/07/2018 09:58

Oui Aurélie excellente idée !!

Ninie

13/07/2018 13:17

Coucou Steph - Cette quiche à la tomate me fait saliver rien qu'à la regarder. Merci pour toutes ces belles recettes bien expliquées et agrémentées de photos ! Un petit conseil Steph J'ai une fille qui n'aime pas le chèvre alors que mon mari et moi-même adorons je me demande de qui elle peut bien tenir ?? Bref... pour en revenir à ma question si je remplace le chèvre par de la mozzarella ou tout simplement de gruyère râpé est-ce que cette quiche sera aussi bonne ? par avance je te remercie et je te claque un gros bisous

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Stéph

13/07/2018 17:34

coucou, ha oui bien sûr tu peux sans problème. La mozza et le gruyère râpé c'est parfait car ce sont des fromages très doux ;

Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph