Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 4 citrons

* 110g de thon au naturel

* 2 œufs

* 1 échalote

* 1 jaune d'œuf

* 1 càc de moutarde

* 10 cl d'huile de tournesol

* sel, poivre

* persil

* quelques olives noires

Préparation :

1/ Faites cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Laissez-les tiédir et épluchez-les.

2/ Préparez la mayonnaise. Mettez le jaune d'œuf et la moutarde dans un bol. Versez l'huile en filet tout en battant au fouet pour faire monter la mayonnaise. Salez et poivrez.

3/ Pressez les citrons et réservez les coques.

4/ Egouttez le thon. Epluchez et coupez l'échalote en 4.

5/ Mixez ensemble le thon, l'échalote, 5 cl de jus de citron, 90g de mayonnaise et les œufs durs.

6/ Garnissez les coques des citrons avec cette préparation.

7/ Décorez avec un peu de persil et des olives noires.

Bon appétit !!!