Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps d'attente : 2 heures

Temps de cuisson : 15 minutes

Recette pour 8 buns

Ingrédients :

- pour la pâte à buns :

* 270g de farine

* 1 càc de sel

* 10 cl de lait

* 1 sachet de levure de boulanger

* 10 cl d'eau

* 60g de beurre

* 1 œuf

* 1 jaune d'œuf pour la dorure

---------------------

- pour la garniture :

* 3 tranches de fromage à croque monsieur

* 1 tranche de jambon

* de l'emmental râpé

Préparation :

1/ Faites tiédir le lait 30 secondes au micro-onde. Ajoutez-y la levure et laissez dissoudre 5 minutes.

2/ Mélangez ensemble la farine et le sel.

3/ Ajoutez l'eau, le beurre mou coupé en morceaux, l'œuf entier et le mélange lait/levure.

4/ Travaillez la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés entre eux.

5/ Couvrez le bol et laissez la pâte lever 2 heures à température ambiante.

6/ Farinez le plan de travail et renversez la pâte dessus.

7/ Etalez-la au rouleau. Elle est collante, c'est normal. N'hésitez pas à la fariner légèrement.

8/ Découpez des ronds d'environ 8 cm de diamètre dans la pâte.

9/ Déposez un peu de fromage à croque monsieur, du jambon et de l'emmental râpé au centre de chaque rond.

10/ Rabattez la pâte sur la garniture et soudez les bords entre eux. Retournez les buns sur une feuille de papier sulfurisé.

11/ Badigeonnez-les de jaune d'œuf et faites cuire 15 minutes à 180° (four préchauffé).

Bon appétit !!!