9 Février 2018
Beignets de courgette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Recette pour 16 beignets
Ingrédients :
* 1 courgette
* 4 fromages à croque monsieur
* 1 œuf
* de la chapelure
* huile pour la cuisson
* sel, poivre
Préparation :
1/ Éplucher et couper les deux extrémités de la courgette. La couper en rondelles.
2/ Couper les fromages à croque en 4. Disposer un morceau de fromage sur une rondelle de courgette puis recouvrir avec une autre rondelle.
3/ Tremper les courgettes au fromage dans l’œuf battu et les rouler dans la chapelure. Recommencer l'opération une deuxième fois. Oeuf battu + chapelure.
4/ Cuire les courgettes 2 minutes à la friteuse puis les égoutter sur du papier absorbant. Saler et poivrer avant de déguster.
Bon appétit !!!
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