Boulettes de courgette

12 Mars 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Boulettes de courgette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Recette pour 7 boulettes
 
 

Ingrédients :

* 1 courgette

* 1 œuf

* 20g de farine

* 2 càs de chapelure

* 40g de râpé de jambon

* sel, poivre, ail, persil

huile pour la cuisson
 
 

Préparation :

1/ Laver, éplucher et râper la courgette. La mettre dans un linge propre puis l’essorer.

2/ Mélanger la courgette râpée dans un bol avec le râpé de jambon, la farine, l’oeuf entier et la chapelure. Saler, poivrer, mettre un peu d’ail et de persil. Bien mélanger.

3/ A l’aide d’une cuillère à soupe former des boulettes et les faire cuire à la poêle dans un fond d’huile en les faisant dorer sur toutes leurs faces.