Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

01/06/2018 22:42

 
Coucou mes gourmands,
Je vous partage aujourd'hui une bonne recette de risotto aux asperges. Une recette parfaite pour faire manger des légumes aux enfants !!!
Vous pouvez bien sûr y ajouter les légumes de votre choix...
 
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes + 15 minutes

Recette pour 4 personnes
 

Ingrédients :

* 200g de risotto cru

* 150g d'asperges vertes

* 75g de dés de jambon

* 2 càs d'huile d'olive

* 60cl de bouillon de légumes

* sel, poivre
 

Préparation :

1/ Lavez et coupez les extrémités des asperges. Faites les cuire 5 minutes sous pression au cookéo ou 15 minutes dans l'eau bouillante.
 

2/ Préparez le bouillon. Faites chauffer l'eau et faites-y dissoudre le cube de bouillon.
 
3/ Coupez les queues des asperges en morceaux. Gardez les têtes entières.

4/ Faites chauffer l'huile d'olive à la poêle et faites-y revenir les dés de jambon et les morceaux d'asperges.
 

5/ Ajoutez le risotto cru et mélangez bien.
 

6/ Versez le bouillon petit à petit en laissant réduire à chaque fois. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les têtes des asperges. Salez et poivrez selon vos goûts.
 