Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

04/06/2018 06:50

 
Coucou mes gourmands,
J'espère que vous allez bien. Pour moi ce n'est pas la grande forme. J'ai beaucoup de mal à me remettre du piratage de ma page et je n'arrive pas à avancer de nouveau pour le moment. Je m'oblige à venir partager quelques nouvelles recettes, mais je ne me sens pas bien du tout devant mon ordinateur pour le moment, c'est vraiment affreux cette sensation de ne plus avoir envie de cuisiner, pour moi qui ne pouvait pas m'en passer une journée, c'est devenu une corvée. L'envie me manque vraiment....
Heureusement, il me reste encore quelques belles recettes de côté pour vous, en espérant reprendre un peu le dessus très bientôt car je ne me reconnais pas du tout.
Aujourd'hui, je vous fais partager de belles petites tartelettes aux fruits rouges. Ces petites bouchées sont parfaites, elles sont fraîches, légères et bien gourmandes malgré tout. Vous pouvez bien sûr utiliser les fruits (frais ou au sirop) de votre choix...
 
 
Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Recette pour 20 minis tartelettes
 

Ingrédients :

- pour les tartelettes :

* 1 pâte sablée (ou brisée)

* des framboises

* des mûres

* du sucre glace (facultatif)

- pour la crème pâtissière :

* 1/4 de litre de lait

* 1 œuf + 1 jaune

* 50g de sucre

* 40g de farine

* 1 sachet de sucre vanillé
 

Préparation :

1/ Découpez des ronds dans la pâte à l'aide d'un emporte pièce. Placez ces ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire 12 minutes à 200° sans préchauffer le four.
 

2/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé.
 

3/ Dans un bol, battez l’œuf entier, le jaune et le sucre. Ajoutez la farine.
 

4/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez-le sur la préparation précédente. Remettez à chauffer quelques minutes pour faire épaissir.
 

5/ Déposez un petit tas de crème pâtissière sur chaque rond de pâte.
 

6/ Déposez 2 framboises ou 2 mûres par tartelette. Vous pouvez aussi les mélanger ou y mettre d'autres fruits. Saupoudrez un peu de sucre glace au moment de servir.
 