Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Recette pour 8 personnes

Ingrédients :

* 36 spéculoos

* 15 cl de lait

* 1 sachet de sucre vanillé

* 3 jaunes d'œuf

* 80g de sucre

* 1 pointe de couteau de vanille en poudre

* 500g de mascarpone

* 500g de fraises

Préparation :

1/ Battez le sucre et les jaunes d'œuf au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2/ Mettez 250 de mascarpone et la vanille en poudre dans un bol. Battez au fouet pour faire monter la crème.

3/ Ajoutez le mélange jaune d'œuf/sucre à cette préparation. Mélangez en soulevant la préparation.

4/ Ajoutez les 250g de mascarpone restant et battez la préparation au fouet. Réservez.

5/ Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux. Réservez.

6/ Chauffez le lait et le sucre vanillé 30 secondes au micro-onde.

7/ Plongez les spéculoos dans le lait vanillé et disposez-en une couche sur un plat de service pour former la base du gâteau.

8/ Etalez une bonne couche de crème mascarpone dessus, puis disposez quelques morceaux de fraises.

9/ Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients (pour ma part, j'ai réalisé 3 couches). Terminez par les fraises.

10/ Disposez quelques fraises coupez en deux pour la déco.

Bon appétit !!!