Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes
Temps d'attente : 2 heures + 1 heure
Temps de cuisson : 18 minutes
Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 400g de farine
* 20g de levure fraîche
* 2 œufs
* 60g de beurre
* 12cl de lait
* sel, poivre
* 1 jaune d’œuf pour la dorure
* 1 camembert

Préparation :

1/ Faire tiédir le lait et y faire dissoudre la levure.

2/ Mélanger ensemble la farine, le sel et le poivre. Ajouter les œufs entiers, le beurre mou et le mélange lait/levure. Travailler la pâte au robot jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporer.

3/ Recouvrir le bol d'un linge propre et laisser la pâte lever pendant 2h dans le four éteint.

4/ Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et la travailler un peu entre les mains pour faire sortir l'air.

5/ Placer le camembert au centre d'une plaque recouverte de papier sulfurisé. J'ai prit un camembert spécial cuisson, dans une barquette aluminium.

6/ Former des boulettes de pâte et les placer tout autour du fromage en les espaçant légèrement.

7/ Mettre de nouveau la plaque dans le four éteint environ 1h pour faire lever la pâte.

8/ Badigeonner de jaune d’œuf et entailler le fromage en forme de croix sur le dessus.
Cuire environ 18 minutes à 180° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!