1/ Faire tiédir l'eau et y faire dissoudre la levure de boulanger.
2/ Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs entiers, la crème fraîche, le rhum, le beurre fondu et le mélange eau/levure.
3/ Travailler la pâte jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4/ Filmer le bol et réserver 2 heures dans le four éteint.
#bugnes#beignets
5/ Fariner légèrement la pâte et former une boule. L'étaler sur un plan de travail fariné. L'abaisser sur environ 2/3mm d'épaisseur.
6/ Couper des bandes dans la pâte puis recouper ces bandes en carrés. Réaliser une petite entaille au centre de chacun.
7/ Faire chauffer un bain d'huile et faire dorer les beignets quelques minutes de chaque côté.
8/ Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
Bonsoir je voulais savoir le lendemain comment sont t'il ?
Stéph27/02/2018 22:26
Bonsoir, ce sont des beignets, donc ils sont bien meilleurs le jour même. le lendemain, tu peux éventuellement les repasser quelques secondes au micro onde
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Fra 27/02/2018 21:29
Stéph 27/02/2018 22:26