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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Bugnes

#bugnes#beignets

#bugnes#beignets

Bugnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps d'attente : 2 heures
Temps de cuisson : 3 minutes environ par fournée
Recette pour une vingtaine de bugnes
 
 
Ingrédients :
 
* 270g de farine
* 50g de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1/2 càc de sel
* 5cl d'eau
* 1 sachet de levure de boulanger
* 70g de beurre
* 2 œufs
* 50g de crème fraîche
* 1 càs de rhum
* huile pour la cuisson
 
 
 
Préparation :
 
1/ Faire tiédir l'eau et y faire dissoudre la levure de boulanger.
 
2/ Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs entiers, la crème fraîche, le rhum, le beurre fondu et le mélange eau/levure.
 
3/ Travailler la pâte jusqu'à obtenir une préparation homogène.
 
4/ Filmer le bol et réserver 2 heures dans le four éteint.
 
#bugnes#beignets

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5/ Fariner légèrement la pâte et former une boule. L'étaler sur un plan de travail fariné. L'abaisser sur environ 2/3mm d'épaisseur.
 
6/ Couper des bandes dans la pâte puis recouper ces bandes en carrés. Réaliser une petite entaille au centre de chacun.
 
7/ Faire chauffer un bain d'huile et faire dorer les beignets quelques minutes de chaque côté.
 
8/ Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
 
Bon appétit !!!
 

 

#bugnes#beignets

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Fra 27/02/2018 21:29

Bonsoir je voulais savoir le lendemain comment sont t'il ?

Stéph 27/02/2018 22:26

Bonsoir, ce sont des beignets, donc ils sont bien meilleurs le jour même. le lendemain, tu peux éventuellement les repasser quelques secondes au micro onde