12 Février 2018
Cailles rôties au four
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette pour 6 cailles
Ingrédients :
* 6 cailles
* ½ litre d’eau
* 5cl d’huile
* 1 oignon
* 1 gousse d’ail
* 1 càs de fond de volaille
* sel, poivre, persil
Préparation :
1/ Mettre les cailles dans un plat.
2/ Verser l’eau et arroser la viande avec un filet d’huile. Saler, poivrer et mettre un peu de persil.
3/ Éplucher et couper l’oignon en rondelles. Le disposer dans le plat puis ajouter l’ail haché.
4/ Saupoudrer le fond de volaille.
5/ Cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four, et en arrosant les cailles régulièrement avec le jus de cuisson.
Bon appétit !!!
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