12 Février 2018
Temps de préparation : 30 minutes
Temps d’attente : 2 heures
Temps de cuisson : 14 minutes
Recette pour 15 sablés
Ingrédients :
* 300g de farine
* 100g de beurre
* 120g de sucre
* 7cl d’eau
* 1 pincée de sel
* du colorant rouge
Préparation :
1/ Mélanger ensemble la farine, le sucre et le sel.
2/ Ajouter le beurre fondu et l’eau. Travailler la pâte quelques minutes puis former une boule (si besoin ajouter un peu de farine). Filmer la pâte et réserver 2 heures au frigo.
3/ Diviser la boule de pâte en deux parts. Colorer l’une d’entres elles en rouge.
4/ Réaliser des boudins de pâtes très fins, puis les mettre deux par deux (un blanc et un rouge) en soudant le haut ensemble. Torsader les deux morceaux de pâte ensemble.
5/ Donner la forme de sucre d’orge aux sablés puis les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6/ Cuire 14 minutes à 190° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
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