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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Caramel au beurre salé

#caramel#beurre#salé#pâteàtartiner

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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Recette pour un pot de 30cl

 

 

Ingrédients :

* 250g de sucre
* 20cl de crème fluide entière
* 40g de beurre salé

 

 

Préparation :

1/ Mettez le sucre dans une casserole sur feu moyen sans le mélanger (sinon le sucre cristallise).

2/ Une fois que le caramel commence à se colorer, remuer avec une cuillère jusqu'à ce qu'il ait prit une coloration bien doré (attention à ne pas le laisser trop non plus, sinon il aura un goût amer).

3/ Éteindre le feu et ajouter la crème liquide tout doucement en remuant. Rallumer le feu tout doucement et ajouter le beurre salé. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

4/ Verser le caramel dans un pot hermétique et laisser complètement refroidir.
J'ai conservé mon caramel au frigo pendant 15 jours.

Bon appétit !!!

 

 

#caramel#beurre#salé#pâteàtartiner

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Pinkalie 02/02/2020 13:17

Bonjour, vous mettez de l’eau avec le sucre?

Stéph 05/02/2020 07:46

bonjour, oui j'en met. Vous pouvez faire sans également