Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Recette pour un pot de 30cl

Ingrédients :

* 250g de sucre
* 20cl de crème fluide entière
* 40g de beurre salé

Préparation :

1/ Mettez le sucre dans une casserole sur feu moyen sans le mélanger (sinon le sucre cristallise).

2/ Une fois que le caramel commence à se colorer, remuer avec une cuillère jusqu'à ce qu'il ait prit une coloration bien doré (attention à ne pas le laisser trop non plus, sinon il aura un goût amer).

3/ Éteindre le feu et ajouter la crème liquide tout doucement en remuant. Rallumer le feu tout doucement et ajouter le beurre salé. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

4/ Verser le caramel dans un pot hermétique et laisser complètement refroidir.
J'ai conservé mon caramel au frigo pendant 15 jours.

Bon appétit !!!