Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette pour 20 choux

Ingrédients :

- pour la pâte à choux :
* 120g de beurre
* 150g de farine
* 12,5cl de lait
* 12,5cl d'eau
* 4 œufs
* sel, poivre

- pour la garniture :
* 80g de mayonnaise maison
* de la ciboulette
* 5 tranches de jambon

Préparation :

1/ Préparer la pâte à choux. Faire fondre le beurre à la casserole. Y ajouter l'eau, le lait, le sel et le poivre. Porter à ébullition.

2/ Ajouter la farine. Mélanger et laisser sur le feu jusqu'à ce que la pâte se détache bien des parois de la casserole. Ajouter les œufs un à un.

3/ Mettre la pâte dans une poche à douille sans embout et dresser les choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
(vous pouvez aussi utiliser une petite cuillère si vous n'avez pas de poche à douille).

4/ Cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.

5/ Couper le jambon en petits morceaux et le mettre dans un bol. Y ajouter la mayonnaise maison et la ciboulette hachée grossièrement.

6/ Une fois les choux refroidis, couper le dessus. Remplir avec le mélange précédent et réserver au frais jusqu'à dégustation.

Bon appétit !!!