27 Février 2018
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Recette pour 8 croquettes
Ingrédients :
* 3 steaks hachés
* 1 oignon
* 2 œufs
* 2 càs de farine
* sel, poivre, ail
* persil
* de la chapelure pour la panure
Préparation :
1/ Faire cuire les steaks haché à la poêle. Les mixer. Réserver.
2/ Mixer l'oignon et le faire dorer quelques minutes dans la poêle des steaks hachés.
3/ Dans un bol, mélanger la viande mixée, l'oignon, les œufs entiers, la farine, saler, poivrer, ajouter l'ail et le persil haché.
4/ Prendre un peu de farce dans la main (ça colle, c'est normal, inutile d'essayer de façonner des boulettes) puis rouler la viande dans la chapelure.
5/ Poser les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'une spatule, écraser les boulettes et lisser les contours avec les doigts.
6/ Cuire quelques minutes de chaque côté pour les faire dorer.
Bon appétit !!!
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