7 Février 2018
Galettes de riz aux poivrons
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes + 10 minutes
Recette pour 6 galettes
Ingrédients :
* 250g de riz cuit
* 1/2 poivron de chaque couleur
* 1 oeuf
* 75g de dés de jambon
* 80g de saint morêt
* sel, poivre
Préparation :
1/ Laver et épépiner les poivrons. Les couper en petits dés. Cuire 20 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter.
2/ Dans un bol, mettre le riz (déjà cuit), les dés de poivrons, les dés de jambon, l'oeuf et le saint morêt. Bien mélanger, saler et poivrer.
3/ Faire chauffer quelques gouttes d'huile dans une poêle puis y déposer des petits tas de riz aux poivrons. Appuyer légèrement avec le dos d'une cuillère pour aplatir les galettes.
4/ Laisser dorer quelques minutes de chaque côté.
Bon appétit !!!
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