Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Pommes de terre sautées bacon œuf mozzarella

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Recette pour 4/5 personnes

Ingrédients :

* 1k de pommes de terre (chair ferme)
* 4 œufs
* 10 tranches de bacon
* 3 càs d'huile d'olive
* sel, poivre, ail, ciboulette
* 100g de mozzarella

Préparation :

1/ Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en dés.

2/ Faire chauffer l'huile d'olive à la poêle et y ajouter les pommes de terre. Saler, poivrer et mettre un peu d'ail en poudre.

3/ Laisser cuire 30 minutes en remuant régulièrement.

4/ Couper le bacon en lamelles et l'ajouter dans la poêle. Mélanger.

5/ Parsemer la mozzarella et casser délicatement les œufs sur les pommes de terre. Couvrir et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.

6/ Parsemer un peu de ciboulette au moment de servir.

Bon appétit !!!

Pommes de terre sautées bacon œuf mozzarella