8 Février 2018
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes (par génoise)
Temps d'attente : 2 heure
Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
- pour les génoises :
* 6 œufs
* 225g de sucre
* 150g de farine
* 15cl de lait
* 100g de framboises
- pour le coulis de framboises :
* 200g de framboises
* 50g de sucre
- pour la déco :
* sucre glace
Préparation :
1/ Préparer les génoises. Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Ajouter le sucre, la farine et le lait aux jaunes. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
2/ Verser la moitié de la pâte dans un cadre pâtissier et cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.
3/ Mixer les 100g de framboises et les ajouter au restant de la préparation. Cuire la deuxième génoise de la même façon.
4/ Couper chaque génoise en deux dans le sens de la longueur. Placer une génoise nature sur un plat de service.
5/ Préparer le coulis de framboise. Mixer les framboises et le sucre ensemble.
6/ Tartiner la génoise nature de cette préparation et disposer une génoise à la framboise par dessus. Recommencer l'opération jusqu'en haut.
7/ Réserver 2 heures au frigo avant de déguster.
8/ Au moment de servir, parsemer un peu de sucre glace.
Bon appétit !!!
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