12 Février 2018
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes + 1h10
Recette pour 4/6 personnes
Ingrédients :
* 1 poulet
* 100g de riz cru
* 1 oignon
* 1 gousse d’ail
* 1 càs d’huile d’olive
* 100g de champignons de Paris
* 1 cube de bouillon de volaille
* ½ litre d’eau
* sel, poivre
* huile d’olive + eau pour la cuisson
Préparation :
1/ Faire chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive à la poêle et y faire revenir l’oignon et l’ail coupés en morceaux. Ajouter les champignons rincés et égouttés. Laisser rissoler quelques minutes et ajouter le riz cru.
2/ Préparer le bouillon. Faire chauffer l’eau et le cube de bouillon jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout.
3/ Verser le bouillon sur la préparation au riz louche par louche en laissant réduire entre chaque louche. Je n’ai pas mit tout le bouillon, dès que le riz est cuit vous pouvez arrêter.
4/ Rincer l’intérieur du poulet à l’eau et garnir de riz composé en tassant bien à chaque nouvelle cuillère.
5/ Mettre le poulet dans un plat, verser 45cl d’eau dans le plat et arroser d’un petit filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
6/ Cuire environ 1h10 à 200° sans préchauffer le four. Arroser régulièrement avec le jus de cuisson pour ne pas que la viande sèche.
Bon appétit !!!
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