Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour un moule à tarte rectangulaire 29cm/10cm
ou pour un moule rond de 20cm

Ingrédients :

* 1 pâte brisée
* 3 œufs
* 150g de crème fraîche
* 200g d'asperges vertes
* 4 tranches de bacon
* 3 rondelles de chèvre
* sel, poivre

Préparation :

1/ Retirer les queues des asperges et les jeter. Cuire les asperges 30 minutes dans l'eau bouillante.

2/ Placer la pâte dans le moule puis couper les bords à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Retirer le surplus de pâte.

3/ Dans un bol, mélanger la crème fraîche et les œufs entiers. Saler, poivrer.

4/ Couper le bacon en petits morceaux et le faire revenir à la poêle.

5/ Égoutter les asperges et couper les têtes. Réserver. Couper le reste des asperges en petits dés.

6/ Dans le fond de tarte, mettre le bacon, les dés d'asperges et verser la pâte. Disposer les têtes d'asperges dessus et ajouter quelques morceaux de chèvre.

7/ Cuire environ 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!