Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 15 minutes
Temps d'attente : 2 heures
Recette pour 4 pots

Ingrédients :

* 1 tasse de café
* 10cl de lait
* 60g de sucre
* 40cl de crème fluide entière
* 3 feuilles de gélatine
* 10 spéculoos
* quelques gouttes d'extrait de café (facultatif)

Préparation :

1/ Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

2/ Faire chauffer le lait avec le café et le sucre. Une fois le mélange bien chaud, y faire dissoudre la gélatine.
Laisser refroidir complètement.
3/ Monter la crème fluide en chantilly. L'incorporer délicatement au café au lait refroidit. Réserver au frigo au moins 2 heures pour faire prendre la mousse.

4/ Émietter un spéculoos dans le fond de chaque pot. Remplir une poche à douille de mousse au café et monter la mousse dans les verrines. Faire une 2e couche de spéculoos au milieu et répartir le restant de mousse.

Bon appétit !!!