18 Février 2018
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
* 100g de riz cru (spécial risotto)
* 200g de champignons
* 2 càs d'huile d'olive
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 30cl d'eau
* 1 cube de bouillon de volaille
* sel, poivre, persil
Préparation :
1/ Préparer le bouillon. Faire chauffer l'eau avec le cube jusqu'à ce qu'il soit dissout.
2/ Faire dorer l'oignon coupé en petits dés avec 1 càs d'huile d'olive. Ajouter le riz. Mélanger.
3/ Verser le bouillon peu à peu en le laissant absorber à chaque fois jusqu'à ce qu'il n'y en ai plus.
4/ Laver et égoutter les champignons. Couper les têtes en lamelles et les queues en petits dés.
5/ Faire dorer l'ail à la poêle avec 1 càs d'huile d'olive. Ajouter les champignons et laisser cuire quelques minutes. Saler, poivrer et mettre un peu de persil haché.
6/ Ajouter les champignons au riz et bien mélanger.
Bon appétit !!!
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