Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes + 10 minutes
Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 2 escalopes de dinde fines
* 2 steaks hachés
* 1 oignon
* 80g de courgette
* 1 gousse d'ail
* sel, poivre, persil

- pour la panure :
* 60g de chapelure
* 1 œuf

Préparation :

1/ Préparer la farce. Écraser grossièrement les steaks hachés. Éplucher, mixer l'oignon et le faire revenir à la poêle. Ajouter l'ail haché, le persil, le sel, le poivre et l'oignon à la viande hachée. Laver et râper la courgette. La faire revenir quelques minutes à la poêle, puis l'ajouter également à la viande hachée.

2/ Poser les deux escalopes de dinde sur du film alimentaire en les faisant se chevaucher légèrement.

3/ Déposer dessus la farce en la façonnant avec les doigts. Rouler les escalopes de dinde sur elle-même.

4/ Entourer le "boudin" en serrant bien le film alimentaire. Faire un petit nœud aux 2 extrémités. Cuire environ 10 minutes dans l'eau bouillante.

5/ Retirer le film. Découper le boudin en rondelles. 

6/ Tremper chaque rondelle de viande dans l’œuf battu puis dans la chapelure.

7/ Cuire quelques minutes de chaque côté à la poêle dans un fond d'huile. 

Bon appétit !!!